Συνταγή λαζάνια με μανιτάρια και κοτόπουλο

Σχετικά με τη συνταγή

Αφεθείτε στις απολαυστικές γεύσεις των λαζάνια με μανιτάρια και κοτόπουλο, ένα λαχταριστό πιάτο που συνδυάζει τρυφερό κοτόπουλο, γήινα μανιτάρια και κρεμώδεις στρώσεις τυριού. Αυτή η συνταγή ανεβάζει τα λαζάνια σε ένα νέο επίπεδο με την πλούσια και τη γεύση τους. Κάθε μπουκιά είναι ένας αρμονικός συνδυασμός υφών και γεύσεων που θα σας αφήσουν να λαχταράτε για περισσότερα.

Συστατικά

<πίνακας>

Υλικά για τη σάλτσα:
Υλικά για τη γέμιση:
Άλλα συστατικά:

– 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
– 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο κοτόπουλο, ψιλοκομμένο
– 9 ζυμαρικά λαζάνια, μαγειρεμένα

– 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
– 2 φλιτζάνια μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
– 2 φλιτζάνια τυρί μοτσαρέλα, τριμμένο

– 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
– 1 φλιτζάνι τυρί ρικότα
– 1 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα, τριμμένη

– 1 κονσέρβα ντομάτα θρυμματισμένη
– 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο
– Αλάτι και πιπέρι για γεύση

– 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος βασιλικός
– 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
– Φύλλα φρέσκου βασιλικού για γαρνίρισμα

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε αυτό τα υπέροχα λαζάνια με μανιτάρια και κοτόπουλο, θα γίνειτε:

• Μεγάλο τηγάνι
• Ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα
• Ταψί (9×13 ίντσες)
• Φύλλο αλουμινίου
• Μπολ ανάμειξης
• Χτυπάμε
• Μαγειρικό σπρέι

Προετοιμασία

1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο σκόρδο, σοτάρετε μέχρι να μυρίσει και να γίνει διάφανο.
2. Προσθέστε μανιτάρια κομμένα σε φέτες στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να απελευθερώσουν την υγρασία τους και να ροδίσουν.
3. Ρίξτε θρυμματισμένη ντομάτα, αποξηραμένο βασιλικό και ξερή ρίγανη. Ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθούν όλα τα υλικά. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, αφήνοντας τις γεύσεις να ενωθούν.
4. Σε ένα μπολ ανάμειξης, ανακατέψτε το τριμμένο κοτόπουλο, το τυρί ρικότα και τον φρέσκο ​​μαϊντανό. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα.
5. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375°F (190°C).
6. Απλώστε ένα λεπτό στρώμα από τη σάλτσα στον πάτο ενός λαδωμένου ταψιού.
7. Τα τρία μαγειρεμένα ζυμαρικά λαζάνια πάνω από τη σάλτσα.
8. Προσφέρετε το μισό μείγμα κοτόπουλου και ρικότα πάνω από τα noodles.
9. Πασπαλίστε μια γενναία ποσότητα μοτσαρέλα και παρμεζάνα πάνω από τη γέμιση.
10. Επαναλάβετε τη διαδικασία στρώσης με σάλτσα, ζυμαρικά, υπόλοιπο μείγμα κοτόπουλου και ρικότα και τυρί.
11. Για την τελευταία στρώση, το από πάνω από τρία ζυμαρικά λαζάνια και καλύψτε τα με την υπόλοιπη σάλτσα.
12. Πασπαλίστε μοτσαρέλα και παρμεζάνα πάνω από τη σάλτσα. Διακοσμήστε με φρέσκα φύλλα βασιλικού για πρόσθετη φρεσκάδα και άρωμα.
13. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο, φροντίζοντας να είναι καλά σφραγισμένο.
14. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 10 λεπτά μέχρι το τυρί να ροδίσει και να αφρατέψει.
15. Μόλις ψηθούν, αφήστε τα λαζάνια να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά πριν τα σερβίρετε. Αυτό επιτρέπει στις γεύσεις να συγχωνεύονται και διευκολύνει την κοπή σε τακτοποιημένες φέτες.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτό τα υπέροχα λαζάνια με μανιτάρια και κοτόπουλο είναι περίπου 45 λεπτά, συμπεριλαμβανομένου του μαγειρέματος του κοτόπουλου και των ζυμαρικών. Ο χρόνος ψησίματος είναι επιπλέον 35 λεπτά, καθιστώντας τον συνολικό χρόνο που χρειάζεται περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά. Αξίζει κάθε λεπτό όταν δοκιμάζετε το νόστιμο αποτέλεσμα!

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

• Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε προμαγειρεμένο κοτόπουλο ή κοτόπουλο ψητό για αυτήν τη συνταγή.

• Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά με λαζάνια al dente, καθώς θα συνεχίσετε να ψήνεστε στο φούρνο.

• Όταν σοτάρετε τα μανιτάρια, φροντίστε να τα ψήσετε μέχρι να ροδίσουν. Αυτό προσθέτει ένα βάθος γεύσης στη γέμιση.

• Μπορείτε ελεύθερα να προσθέσετε άλλα λαχανικά όπως σπανάκι ή πιπεριές στη γέμιση για πρόσθετη διατροφή και ποικιλία.

• Πριν στρώσετε, απλώστε μια λεπτή στρώση σάλτσας στον πάτο του ταψιού. Αυτό εμποδίζει τα noodles να κολλήσουν και προσθέτει επιπλέον γεύση.

• Για πιο τυριά λαζάνια, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον στρώσεις τυριού ανάμεσα στη γέμιση και τη σάλτσα.

• Αφήστε τα λαζάνια να ξεκουραστούν για λίγα λεπτά μετά το ψήσιμο, να αφήσετε να δέσει και να διευκολύνει την κοπή και το σερβίρισμα.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθούν οι κατά προσέγγιση διατροφικές πληροφορίες για μία μερίδα λαζάνια με μανιτάρια και κοτόπουλο:

<πίνακας>

Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα

Θερμίδες
420

Συνολικό Λίπος
21g

Κορεσμένα λιπαρά
10 g

Χοληστερόλη
85 mg

Νάτριο
570 mg

Υδατάνθρακες
29g

Ίνα
3g

Ζάχαρη
6g

Πρωτεΐνη
28 g

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για να σερβίρετε αυτό το απολαυστικό λαζάνια με μανιτάρια και κοτόπουλο, μπορείτε να γαρνίρετε κάθε πιάτο με φρέσκα βασιλικά φύλλα για μια νότα κομψότητα. Συνδυάστε το με μια συνοδευτική σαλάτα ντυμένη με μπινεγκρέτ ή ένα μείγμα από ψητά λαχανικά για να εξισορροπήσετε τον πλούτο του πιάτου. Ένα φρυγανισμένο σκορδόψωμο ή ζεστά ρολά δείπνου αποτελούν εξαιρετικά συνοδευτικά, ιδανικά για να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα έχει απομείνει.

Για την παρουσίαση, μπορείτε να πασπαλίσετε με λίγη τριμμένη παρμεζάνα πάνω από κάθε μερίδα και να προσθέσετε ένα κλωνάρι φρέσκο ​​βασιλικό ως τελευταία πινελιά. Σερβίρετε τα λαζάνια ζεστά και αφρώδη, αφήνοντας το τυρί να τεντώσει και να λιώσει με κάθε πιρούνι.

Συνθήκες αποθήκευσης

Αν σας περισσέψει, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Τα λαζάνια θα παραμείνουν φρέσκα για έως και 3-4 ημέρες. Όταν ξαναζεσταίνετε, σκεπάστε το δοχείο με αλουμινόχαρτο και θερμαίνετε στο φούρνο στους 350°F (175°C) μέχρι να ζεσταθεί. Εναλλακτικά, μπορείτε να μοιράσετε μεμονωμένες μερίδες και να ζεστάνετε ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση

Αυτό το λαζάνια με μανιτάρια και κοτόπουλο προσφέρει πολλά για την υγεία λόγω των θρεπτικών συστατικών του. Το κοτόπουλο είναι μια εξαιρετική πηγή άπαχης πρωτεΐνης, η οποία βοηθά στην ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών. Τα μανιτάρια παρέχουν απαραίτητες βιταμίνες, μετάλλα και αντιοξειδωτικά που υποστηρίζουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και τη συνολική ευεξία. Επιπλέον, η χρήση ελαιολάδου συμβάλλει στην υγεία της καρδιάς στα μονοακόρεστα λίπη. Αν και αυτό τα λαζάνια είναι μια ανακουφιστική απόλαυση, ενσωματώνει επίσης στοιχεία μιας ισορροπημένης διατροφής.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε αυτό το λαζάνια με μανιτάρια και κοτόπουλο, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:

1. Κοχύλια γεμιστά με σπανάκι και ρικότα
2. Λαζάνια παρμεζάνας μελιτζάνας
3. Ζίτη με τέσσερα τυριά
4. Κλασικά λαζάνια με βοδινό και λουκάνικο
5. Κατσαρόλα λαχανικών και λευκών φασολιών

Αυτές οι συνταγές μοιράζονται την ίδια παρηγορητική γοητεία και νόστιμες γεύσεις, παρέχοντας ποικιλία στους γευστικούς σας καλούς.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Αυτή η απολαυστική συνταγή λαζάνια με μανιτάρια και κοτόπουλο αντλεί έμπνευση από διάσημους σεφ όπως ο Gordon Ramsay και η Ina Garten. Η τεχνογνωσία τους στο συνδυασμό γεύσεων και στη δημιουργία αξόνων πιάτων έχει επηρεάσει την ανάπτυξη αυτής της συνταγής. Ενσωματώνοντας στοιχεία του στυλ μαγειρέματός τους, αυτή η λαζάνια προσφέρει μια ισορροπία κομψότητας και άνεσης που σίγουρα θα εντυπωσιάσει.