Σχετικά με τη συνταγή
Ετοιμαστείτε να ένα απολαυστικό πιάτο που συνδυάζει απλότητα και έντονες γεύσεις – Απλά Σπαγγέτι με Συνταγή Ψησίματος. Αυτή η συνταγή παίρνει το διαχρονικό κλασικό των μακαρονιών και το εξυψώνει με την πλούσια και καπνιστή γεύση του ψησίματος. Με λίγα μόνο υλικά και εύκολα βήματα, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα λαχταριστό πιάτο ζυμαρικών που θα ικανοποιήσει τις λιγούρες σας και θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας.
Συστατικά
<πίνακας>
Συστατικά
Ποσότητα
Μακαρόνια
300 γραμμάρια
ντοματίνια
250 γραμμάρια
Ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας
Σελίδες σκόρδο
3, κιμάς
Φύλλα φρέσκου βασιλικού
Μια χούφτα, σκισμένη
Θαλασσινό αλάτι
Για γεύση
Μαύρο πιπέρι
Για γεύση
τριμμένη παρμεζάνα
Για το σερβίρισμα
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να δημιουργήσετε αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα, συγκεντρώστε τα απαραίτητα εργαλεία και συστατικά:
– Μεγάλη κατσαρόλα για το βράσιμο σπαγγέτι
– Ταψί
– Μπολ ανάμειξης
– Ξύλινο κουτάλι
– Τσιμπίδες κουζίνας
– Μαχαίρι και ξύλο κοπής
– Τρυπητήρι για στρατηγική ζυμαρικών
– Πιάτο σερβιρίσματος
– Τρίφτης για παρμεζάνα
Προετοιμασία
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400°F (200°C).
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα ντοματίνια με το ελαιόλαδο μέχρι να καλυφθούν καλά.
3. Απλώνουμε ομοιόμορφα τις ντομάτες σε ένα ταψί.
4. Ψήνετε τις ντομάτες στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να αρχίσετε να σκάτε και να βγάλετε τα ζούμια τους.
5. Όσο ψήνονται οι ντομάτες, βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει.
6. Βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente.
7. Στραγγίζουμε τα ψημένα μακαρόνια με τρυπητή και τα αφήνουμε στην άκρη.
8. Σε ξεχωριστό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά.
9. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι και σοτάρετε μέχρι να μυρίσει και να ροδίσει.
10. Προσθέστε τα ψηλά ντοματίνια στο τηγάνι και πολτοποιήστε τα απαλά με μια ξύλινη κουτάλα για να δημιουργήσετε μια χοντρή σάλτσα.
11. Αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα κατά βούληση.
12. Προσθέστε τα μαγειρεμένα μακαρόνια στο τηγάνι και ανακατέψτε τα μαζί με τη σάλτσα μέχρι να καλυφθούν καλά.
13. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε σκισμένα φύλλα βασιλικού, ανακατεύοντάς τα μέσα στα μακαρόνια.
14. Σερβίρετε τα απλά μακαρόνια με ψητό ζεστά, γαρνιρισμένα με τριμμένη παρμεζάνα.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής είναι περίπου 10 λεπτά για τη συλλογή και την προετοιμασία των υλικών, 20 λεπτά για το ψήσιμο των ντοματών και 10-12 λεπτά για το μαγείρεμα των μακαρονιών. Συνολικά, μπορείτε να έχετε αυτό το νόστιμο πιάτο έτοιμο για σερβίρισμα σε περίπου 40 λεπτά.
Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans
[Διαφορές συστατικών για vegans]
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
– Φροντίστε να δημιουργήσετε δεδομένα και γευστικά ντοματίνια για καλύτερα αποτελέσματα. 🍅
– Για να προσθέσετε τις καπνιστές γεύσεις, μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε μια πρέζα καπνιστή πάπρικα ή νιφάδες τσίλι στη σάλτσα ντομάτας.
– Κρατήστε λίγο νερό για τα ζυμαρικά πριν στραγγίσετε τα μακαρόνια. Αυτό το αμυλούχο νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ρυθμίσετε τη σύσταση της σάλτσας εάν χρειάζεται.
– Πειραματιστείτε με διαφορετικά βότανα όπως μαϊντανό ή ρίγανη για να εξατομικεύσετε το πιάτο σύμφωνα με τα γούστα σας.
– Για μια νότα φρεσκάδας, στύψτε λίγο χυμό λεμονιού πάνω από το έτοιμο πιάτο λίγο πριν το σερβίρετε.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
<πίνακας>
Θρεπτικά συστατικά
Ποσό ανά μερίδα
Θερμίδες
350 kcal
Υδατάνθρακες
60 γραμμάρια
Πρωτεΐνη
10 γραμμάρια
Παχιά
8 γραμμάρια
Ίνα
5 γραμμάρια
Ασβέστιο
150 mg
Σίδερο
2 mg
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Για να αναβαθμίσετε την παρουσίαση αυτού του πιάτου και να δημιουργήσετε μια αξέχαστη γευστική εμπειρία, εξετάστε τις περισσότερες προτάσεις:
– Σερβίρετε τα απλά μακαρόνια με ψήσιμο σε μεγάλο μπολ ζυμαρικών ή ατομικά πιάτα σερβιρίσματος.
– Γαρνίρετε κάθε μερίδα με φρέσκα φύλλα βασιλικού και πασπαλίζετε με τριμμένη παρμεζάνα.
– Για επιπλέον γεύση και υφή, μπορείτε να περάσετε τα μακαρόνια με φρυγανισμένο κουκουνάρι ή τριμμένη φρυγανιά.
– Συνοδέψτε τα ζυμαρικά με μια συνοδευτική σαλάτα από ανάμεικτα χόρτα ντυμένη με μια ελαφριά μπινεγκρέτ.
– Το τρα ψωμί ή το σκορδόψωμο είναι μια εξαιρετική επιλογή για να σερβίρεις μαζί με τα μακαρόνια, επιτρέποντας στους επισκέπτες να σκουπίσουν τη σάλτσα που έχει απομείνει.
Συνθήκες αποθήκευσης
Αν υπάρχουν υπολείμματα από τα απλά μακαρόνια σας με ψήσιμο, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Εάν αποθηκευτεί σωστά, το πιάτο θα παραμείνει φρέσκο για έως και 3 ημέρες. Για να ζεσταθούν ξανά, απλώς το σήμα τα μακαρόνια σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας λίγο νερό ή ελαιόλαδο για να μην στεγνώσουν.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση
Η απολαυστική συνταγή δεν προσφέρει μόνο μια έκρηξη γεύσεων αλλά και πολλά πράγματα για την υγεία:
– Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνες Α και C, καθώς και σε αντιοξειδωτικά όπως το λυκοπένιο, που μπορούν να έχουν προστατευτικά έναντι ορισμένων τύπων καρκίνου.
– Το σκόρδο είναι γνωστό για τις πιθανές δυνάμεις του ανοσοποιητικού συστήματος και μπορεί να συμβάλλει στην υγεία της καρδιάς.
– Ο βασιλικός είναι καλή πηγή βιταμίνης Κ, η οποία υποστηρίζει την υγεία των οστών και περιέχει αιθέρια έλαια με αντιμικροβιακές δαπάνες.
– Το ελαιόλαδο παρέχει υγιή λίπη και έχει συσχετιστεί με τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας αρέσουν τα απλά μακαρόνια με ψήσιμο, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:
– Spaghetti Aglio e Olio: Ένα κλασικό ιταλικό πιάτο με μακαρόνια ριγμένα σε ελαιόλαδο, σκόρδο και νιφάδες τσίλι.
– Spaghetti Carbonara: Αυτό το κρεμώδες πιάτο ζυμαρικών συνδυάζει σπαγγέτι με τραγανό μπέικον, αυγά, τυρί και μαύρο πιπέρι.
– Σπαγγέτι Μπολονέζ: Μια χορταστική σάλτσα κρέας με κιμά, ντομάτες, κρεμμύδια και μυρωδικά που σερβίρονται πάνω από μακαρόνια.
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Η έμπνευση για αυτήν τη συνταγή προέρχεται από τα δημιουργικά μυαλά διάσημων μαγείρων όπως ο Jamie Oliver και η Ina Garten. Το πάθος τους για απλά αλλά νόστιμα πιάτα και οι καινοτόμοι γευστικοί συνδυασμοί τους έχουν επηρεάσει πολλούς σεφ, έχουν εμένα, να πειραματιστούν στην κουζίνα και να δημιουργήσουν μοναδικές συνταγές που δελεάζουν τη γεύση.